पान मसालों की बदती लोकप्रियता के कारण शेफ संजीव कपूर ने इसको लेकर बनाई कई रेसिपी.


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पान मसाला अब भारतीय खाने में इस्तेमाल होने वाले मिर्च मसालों की लिस्ट में शुमार हो चुका है. बताया जा रहा है की बॉलीवुड के बड़े बड़े दिग्गजों द्वारा किए जा रहे प्रचार की वजह से इसको ख़ासी लोकप्रियता हासिल हो चुकी है.
यही कारण है की भारत के जाने माने सेलेब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने भी पान मसाला को लेकर कई नयी रेसिपी इज़ाद की है जिसको की वह अपनी टीवी चेनल Food Food द्वारा लोगो तक पहुँचाएगे.

इसके इलावा वह इन रेसिपी को अपनी किताबों और अपने टीवी शो खाना खजाना द्वारा भी लोगो तक पहुँचाने का काम करेंगे.

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पान मसाला को इस्तेमाल करके बनाई जाने वाले व्यंजनो की रेसिपी बताते शेफ संजीव कपूर.

पान मसाला को लेकर जिन नयी रेसिपी को शेफ संजीव कपूर ने बनाया है उसमे सूप जैसे स्टार्टर्स से लेकर मेन कोर्स के व्यंजन तक शामिल हैं. यहाँ तक की खाने के बाद खाने वाले डिज़र्ट्स में भी शेफ संजीव कपूर ने पान मसाला को लेकर कुछ आकर्षक चीज़ों की रेसिपी बनाई है. जैसे की पान मसाला Flavoured आइस क्रीम और गुलाब जामुन. मीठा खाने के शौकीनो के लिए यह सोने पे सुहागा जैसे साबित होगा क्यूंकी अब ना सिर्फ़ वह मीठा खाने का आनंद ले पाएँगे अपितु साथ साथ ही अपने पान मसाला खाने की लत की भी पूर्ति कर सकेंगे.

हमारे रिपोर्टर ने जब शेफ संजीव कपूर से इसके बारे में बात की तो उन्होने बड़े गर्व से बताया की वे पान मसाला को इस्तेमाल करके बनाई जाने वाली रेसीपिस की एक अलग से किताब भी निकालने वाले हैं. उस किताब में जो जो रेसिपी शामिल होंगी उनमे कुछ मुख्य रेसिपीस हैं – पान मसाला स्वीट कॉर्न सूप, पान मसाला हॉट एंड सौर सूप, पान मसाला कौरमा, पान मसाला वेज एंड नोन वेज बिरयानी, कढ़ाई पान मसाला पनीर, चिकेन रोस्टेड इन पान मसाला, स्पेशल पान मसाला दाल मखनि इत्यादि.

ड्रिंक्स की बात करें तो इसमे जो रेसिपी संजीव कपूर ने बनाई हैं उनमे खास है पान मसाला सोडा, पान मसाला Flavoured शरबत. डिज़र्ट्स में पान मसाला युक्त आइस क्रीम के इलावा स्पेशल पान मसाला हलवा.

लगता है अब बड़े बड़े उद्योग पतियों और काला धन अर्जित करने वालों के बाद अब पान मसाला खाने वाले और इसके बनाने वाली कंपनियों के भी अच्छे दिन आ गये हैं.

आगे मिली जानकारी के अनुसार बाबा रामदेव ने एक पत्र लिख कर मोदी सरकार को पान मसाला पर ban लगाने की गुज़ारिश की है. नहीं, नहीं वह इसलिए नहीं की पान मसाला स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है बल्कि सिर्फ़ इसलिए ताकि वे पतंजलि में हर्बल पान मसाला के नाम से बनाए जा रहे अपने उत्पाद को मार्केट में उतार सकें.

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